DNV GL Danmark

Opbygning og audit af HACCP systemer

På dette kursus lærer du at gennemføre målrettede audits, som viser, at HACCP-systemet er udarbejdet i overensstemmelse med Codex Alimentarus.

Kontakt os for yderligere information

Vibeke Bagger Vibeke Bagger
Food Business Development Manager

Tilmeld dig kurset her

TILMELDING
SHARE:
PRINT:
HACCP

Training Information

  • Varighed:

    1 dag

  • Pris:

    DKK 11.800,- (ekskl. moms)

  • Yderligere information:

    Se desuden afbestillingsbetingelser og praktiske oplysninger om kurser, konferencer og temadage hos DNV GL Business Assurance på www.dnvgl.dk/betingelser

  • When:
    Add to calendar 2019/01/23 09:00 2019/01/23 18:00 Opbygning og audit af HACCP systemer På dette kursus lærer du at gennemføre målrettede audits, som viser, at HACCP-systemet er udarbejdet i overensstemmelse med Codex Alimentarus.
    https://www.dnvgl.dk/training/opbygning-og-audit-af-haccp-systemer-59222
    This only adds the training to your calendar, please remember to register for this training.
    false YYYY/MM/DD akeGphYOczrmtQTfhmEQ22349

Datoer & Lokation

Datoer
Lokation
Datoer
23. januar 2019
Lokation
DNV GL, Fredericia
Datoer
26. september 2019
Lokation
DNV GL, Fredericia

Om Opbygning og audit af HACCP systemer

Målgruppe:

Kurset henvender sig til dig, der deltager i at udvikle et HACCP-system eller udfører interne audits eller leverandøraudits. Et effektivt HACCP-system er en forudsætning for at forebygge fejl og det er et krav i lovgivningen, samt i alle certificeringsstandarder indenfor fødevarer og foder. Det er en fordel, hvis du allerede har et grundlæggende kendskab til HACCP-systemets opbygning.

Mål:

Efter kurset kan du planlægge og udføre audits af et HACCP-system og rapportere om det.

Indhold:

Kurset varer to dage, hvor vi blandt andet kommer omkring disse temaer:

  • Rundt om HACCP efter Codex Alimentarus
  • Audits af HACCP-systemet
  • Vurdering af systemets opbygning
  • Evaluering af risiko og risikoreducerende foranstaltninger
  • Vurdering af forudsætninger og kritiske kontrolpunkter (CCP’er)
  • Validering og verificeringsaktiviteter
  • Rapportering og opfølgning

På kurset veksles der mellem undervisning og gruppeøvelser. 

Kontakt os Interne kurser for din virksomhed Alle vores kurser afholdes også som interne kurser, hvis I er flere fra samme organisation, der har behov for at udvikle kompetencerne og skabe bedre resultater i fællesskab.